কাঠ বাদাম || Almond Nut

কাঠবাদামের পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রাম)

🔹 ক্যালোরি – ৫৭৯ ক্যালোরি
🔹 প্রোটিন – ২১ গ্রাম
🔹 ফ্যাট – ৫০ গ্রাম (হৃদপিণ্ডের জন্য উপকারী ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড)
🔹 কার্বোহাইড্রেট – ২২ গ্রাম (এর মধ্যে ১২.৫ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার)
🔹 ভিটামিন – E, B2 (রিবোফ্লাভিন), B3 (নিয়াসিন)
🔹 মিনারেল – ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, জিঙ্ক
🔹 অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট – ফ্রি র‍্যাডিক্যাল দূর করতে সাহায্য করে

কাঠবাদামের উপকারিতা

১. হার্টের জন্য উপকারী

✔ কাঠবাদামে মোনো ও পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
✔ এটি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় ও ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়ায়।
✔ এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন E হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে।

২. মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি করে

✔ কাঠবাদামে থাকা ভিটামিন B ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।
✔ এটি স্মৃতিশক্তি ও মনোযোগ উন্নত করে।
✔ বাচ্চাদের ও বয়স্কদের মস্তিষ্ক সক্রিয় রাখতে প্রতিদিন ভেজানো বাদাম খাওয়া উপকারী।

৩. হাড় ও দাঁতের জন্য উপকারী

✔ এতে থাকা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফসফরাস হাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করে।
✔ অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।

৪. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

✔ কাঠবাদামে থাকা উচ্চ মাত্রার ফাইবার ও প্রোটিন ক্ষুধা কমায়, ফলে বেশি খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়।
✔ এটি মেটাবলিজম বাড়িয়ে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।

৫. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে

✔ কাঠবাদামে লো-গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) রয়েছে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
✔ এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে ও টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।

৬. ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়

✔ কাঠবাদামের ভিটামিন E ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল ও মসৃণ রাখে।
✔ এটি ত্বকের বয়সের ছাপ (wrinkle) কমায় ও ত্বক হাইড্রেটেড রাখে।
✔ বাদামের তেল ব্রণ ও শুষ্ক ত্বকের যত্নে কার্যকরী।

৭. চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

✔ কাঠবাদামের বায়োটিন ও ভিটামিন E চুলের গোড়া মজবুত করে ও চুল পড়া কমায়।
✔ এটি চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।

৮. গর্ভাবস্থায় উপকারী

✔ কাঠবাদামে থাকা ফলিক অ্যাসিড শিশুর মস্তিষ্ক ও স্পাইনাল কর্ডের গঠন উন্নত করে।
✔ এটি গর্ভবতী মায়েদের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সাহায্য করে।

কীভাবে কাঠবাদাম খাওয়া ভালো?

✅ প্রতিদিন ৪-৭টি ভেজানো বাদাম খাওয়া উপকারী।
✅ সকালে খালি পেটে খেলে স্মৃতিশক্তি ও হজমশক্তি ভালো হয়।
✅ দুধ, স্মুদি বা সালাদের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়।

উপসংহার

কাঠবাদাম একটি সুপারফুড, যা শরীরের বিভিন্ন অংশের সুস্থতায় ভূমিকা রাখে। তবে অতিরিক্ত বাদাম খেলে ওজন বাড়তে পারে, তাই পরিমাণ মতো খাওয়াই উত্তম।